原料
雞中翅: 幾隻， 生薑: 幾片， 大蒜: 適量， 料酒: 適量， 生抽: 適量， 老抽: 適量， 鹽: 適量， 糖: 適量
步驟
1生薑切片 大蒜切丁 買來的雞中翅洗乾淨 去血水 然後每個雞翅正反面割兩刀方便入味
2雞翅放碗里分別加入少許生薑 大蒜 鹽和糖以及適量料酒和生抽 腌制20分鐘左右 期間可以翻身以便均勻入味
3鍋熱放油 然後放入腌過的雞翅 炸至兩面變熟即可 我一般會炸的稍微變金黃的樣子
4炸好之後 撈出雞翅 還剩下的底油不要倒掉 放生薑大蒜炒至爆香 然後放入雞翅炒 炒一會放適量料酒和生抽 放一點點老抽翻動一下（老抽放多的話顏色會變深不好看）再放水沒過雞翅 大火煮
5大火煮開之後放適量鹽 糖 轉中小火至收汁即可
小技巧
1.做出來的雞翅不用擔心會腥 我做了n多遍了 每次都是被一搶而光 2.如果你沒有倒掉腌制過的汁的話 也可以第4步放水之後倒入鍋里 我一般都倒的 哈哈哈不浪費 3.我家不吃味精雞精 如果寶寶們想放的話可以在最後一步加鹽和糖的時候一起放入 4.如果想做可樂雞翅的話 第四步放水改為放可樂沒過雞翅即可 5.真的很簡單 快試試?
