土豆: 大的用一個，小的用倆， 蒜: 3瓣， 洋蔥: 一片， 干辣椒: 2個， 花生油: 一點點非常少， 白糖: 看自己口味，我放半勺， 鹽: 做菜的量， 醋: 看自己口味，最後放
1把土豆洗乾淨，削皮，擦成絲。
2我用的是這種擦絲器，有點古老，但是真的好用。我在天津的時候買不到這種的?
3把蒜切成片
4一片洋蔥，切成絲
5水開了之後，關火，把土豆絲放到裡邊燙一下，大概30秒就行，軟了會不好吃
6撈出來過兩遍冷水
7鐵鍋里放上一點點油，真的是一點點，然後把干辣椒，蒜片，鹽放進去，爆香。（我習慣在這個時候放鹽）
8出了香味之後把土豆絲放進去，攪攪攪
9然後把洋蔥絲放進去，攪攪攪，這樣的話，最後吃的時候洋蔥相當於是半生的，甜甜辣辣的，如果受不了吃生的可以不放
10好啦，現在放糖和醋，看自己口味和菜量。
11噔噔蹬蹬～一盤懶人必備又美味的嗆土豆絲就做好啦～快去吃吧！
油，千萬不能多放，不然就成了炸薯條！