原料

魚: 3條， 姜: 少許， 胡蘿蔔絲: 少許， 蔥: 少許， 白糖: 少許， 醬油: 少許， 酒: 少許

步驟

1準備材料，魚表面抹乾

2小火，油里放白糖

3加姜，爆香

4加魚，小火兩面煎焦

5加胡蘿蔔絲

6加醬油，酒，鹽，開水。大火燒到水剩一半

7出鍋前加蔥

8裝盤