原料

鱈魚: 塊， 蒸魚豉油: 勺， 料酒: 勺， 鹽: ， 香菜: ， 蒜瓣:

步驟

1將切成塊的鱈魚用料酒浸泡30分鐘。

2開小火，放油。 將切好的蒜瓣和香菜根（另一部分香菜頁留到最後哈?）放進鍋中。 聞到香味後熄火?

3同樣開小火，將浸泡好的鱈魚放入鍋中。定時翻轉魚塊，避免燒焦。 魚塊基本熟了之後，放入蒸魚豉油。 同時放入另一部分切好的香菜葉，蓋上鍋蓋。 悶一分鐘，即可出鍋。