冰凍鱈魚: 一塊， 干豆豉: 少許， 薑絲、蔥絲: 少許， 料酒: 少許， 澱粉: 少許
1鱈魚解凍，洗白白～ 抹少許鹽，放薑絲腌制15分鐘
2把干豆豉撒在腌制好的鱈魚上，上鍋蒸10分鐘左右
3十分鐘之後，盆子裡會出現一些豆豉汁。倒出來，倒進熱鍋，放少許澱粉勾芡。
4切一小撮蔥絲，放在鱈魚上。把步驟3的勾芡汁澆上，就可以開飯啦！