原料

肋排: ， 腐乳: ， 料酒，冰糖，蔥，八角:

步驟

1排骨洗盡瀝干水，油鍋熱油把排骨煎成兩金黃

2留底油，下八角煸香，下腐乳加水。加入冰糖，料酒，老抽，蔥燒開。

3水燒開後加入排骨，煮四十分鐘左右，大火收汁。