秋葵: 半斤， 鹽: 少一點， 蚝油: 半勺， 生抽: 1勺， 油: 可以稍微多點
1坐一鍋水，燒滾開，加入少許鹽，秋葵切掉蒂後下入滾燙的開水中，用漏勺在水裡滑，沸水裡燙30秒以內，能感覺到秋葵軟了即可，迅速用漏勺撈起來後侵入一碗涼開水中
2涼水中浸泡後，秋葵從中間部分縱向切開，切成對半，均勻的碼在盤內
3鍋再次燒熱後，倒入油，同時加入醬油和蚝油、糖，與油充分混合粘稠後關火，趁熱澆在盤中碼好的秋葵上即可
可多換兩次涼水，秋葵有點斷生，口感鬆脆最為好吃，營養不會流失