瘦肉: 半斤， 小香蔥: 一把， 鹽、生抽、雞精、料酒: 適量， 生粉、: 少許， 姜: 兩塊
1蔥、姜洗凈瀝干
2瘦肉洗凈切薄片用鹽料酒生抽生粉腌二十分鐘
3姜蔥切好備用
4取鍋下油燒熱放入姜蔥白爆香放入瘦肉大火翻炒至變色放入䓤葉雞精翻炒均勻出鍋