西紅柿: 3個， 雞蛋: 2個， 鹽: 根據個人口味， 雞精: 少許， 姜蔥: 適量， 食用油: 適量
1將西紅柿切成顆粒或薄片，備用
2雞蛋打均勻放點鹽，備用
3蔥花姜切好，開火放鍋倒油，油燒開，放入雞蛋煎至兩面黃，放入西紅柿姜粒一起翻炒均勻至西紅柿出滋，放入適量的鹽，大火收滋，起鍋裝盤撒子蔥花。
下飯的爽口菜