豬肉餡: 500G， 客家豆腐: 2盒， 姜蔥: 少許
1把豆腐一塊分成六塊。
2豬肉餡放薑末鹽油調均勻。
3把豆腐塊中間用小刀掏空。
4把豬肉餡放進豆腐盒子裡。上鍋蒸15分鐘。搞定！ P.S.也可以先煎一下，在放水( 浸沒豆腐底就可以了)悶一下，更好吃。
1、挖出來的豆腐可以拿去做湯。豆腐玉米羹，也蠻好喝的。 2、如果肉餡沒調好味，可以出鍋後打個醬油芡粉汁淋上去就好了。