原料

牛肉: ， 菜花: ， 西紅柿: ， 胡蘿蔔: ， 姜蔥: ， 胡椒粉: ， 料酒: ， 鹽: ， 香菜: ， 生抽: ， 白糖:

步驟

1牛肉洗凈切適口塊，入冷水中加料酒、薑片、蔥段焯過，再用清水沖洗乾淨

2蔥姜切末，胡蘿蔔切滾刀塊， 西紅柿洗凈切塊

3菜花洗凈掰成小朵，用加了鹽的清水泡一會兒，沖洗乾淨

4熱鍋入油，三成熱下姜蔥末煸香，下牛肉塊中火煸出水分，烹入料酒翻炒炒勻，下胡蘿蔔塊、生抽、白糖繼續翻炒，加水沒過食材，大火燒開後倒入砂鍋關中小火燉1小時

5加入西紅柿塊繼續燒15分鐘，下菜花燒5分鐘後，加鹽、胡椒粉、香菜末調味即可

小技巧

強健肌體，補充多種營養成分，適合所有人喝的一道湯，特別是生長期孩子和體弱者。