芹菜葉: 適量， 麵粉: 適量， 鹼: 黃豆大小， 鹽: 適量， 算: 適量， 油: 適量
1把芹菜葉洗好，水控掉就行了，因為後面要讓裹麵粉，所以不用晾乾
2我喜歡裹多點點麵粉，太少的話蒸過就只剩葉子了，可以根據個人口味適當添加。
3老家的做法是放一點點鹼會好吃，因為我買的五塊錢芹菜，所以放了黃豆大一丟丟，只能少不能多！！一定記住，不然鹼味大了也不好吃呢。
4蒸籠布過下水，不用擰太干就行。
5一定要散開放一層一層的，不能壓的太實，不然整出來會黏在一起。
6大火上鍋蒸10~15分鐘。
7晾涼炒一下就可以了，油是平時炒菜的兩倍，可以放大蒜蔥花，雞蛋都行，根據個人口味添加哈。 兒時的味道，想想都流口水哈哈? 小寶不愛吃青菜，這個跟我搶著吃?