原料

韭菜: 一小把， 雞蛋: 2個， 馬蹄: 5

步驟

1雞蛋打散 攤餅 切成小塊 備用

2韭菜洗凈 切段 入沸水 2秒 撈起備用

3馬蹄洗凈 去皮 切成小片 備用

4雞蛋片 韭菜段 馬蹄片 拌在一起 加魚露 適量 辦好 完工

小技巧

韭菜不宜燙太久 燙後撈出冷水浸泡