不熬糖的琥珀核桃仁 0

原料

核桃: 200克, 芝麻: 適量, 清水: 適量, 白砂糖: 100克

步驟

1稱200克核桃仁入鍋中

2加入100克砂糖

3添加適量清水,我是剛剛沫過核桃仁的水量,忘記拍照了

4煮至核桃仁熟,熟的標準就是看不到白芯了,糖水變少,用濾網控干糖水,加入芝麻攪拌,鋪在烤盤上

5烤箱預熱170℃,烤10分鐘,具體看核桃數量和烤箱脾氣,出爐後晾涼,核桃仁脆香無比哈,我覺得這樣做出的琥珀桃仁不會像熬糖的桃仁那樣掛著厚糖衣(因為我的技術爛嘛?)

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