原料

百花蓮藕: 適量， 番茄: 適量， 芹菜: 適量

步驟

1【食材】百花蓮藕、番茄、芹菜

2蓮藕去皮洗凈切片，泡在水裡。番茄洗凈去皮切丁，芹菜洗凈切細丁

3鍋里放油，把番茄炒到開始融化

4把藕片放下去，加點水一起炒，到有點粘稠，放鹽和天鮮蔬（一種由菇菌類和海藻提煉的混合調料）繼續炒一分鐘

5關火，把芹菜碎放下去，一邊翻勻一邊起鍋

6裝盤，很美。

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小技巧

1. 除了番茄汁， 什麼都別放。番茄炒了才紅，番茄紅素，要加熱才出來。若是用生鐵鍋炒，就會氧化了，一邊炒就生鏽了。 2. 水分多了就多炒會，否則風味變了。