奧爾良腌料: 35克， 雞全腿: 2隻， 清水: 適量
1處理雞腿，洗凈，去除皮下脂肪，用叉子扎一些孔備用
2將奧爾良腌料用水調勻，倒入雞腿中，使雞腿和調料充分融合，放入冰箱冷藏室，腌制10小時
3不粘鍋燒熱，放入雞腿，雞皮朝下煎出油來，翻面。兩面煎制金黃色，倒入剩下的腌料。
4小火收汁，裝盤享用