原料
干豆角: 適量， 五花肉: 300克， 蒜苗: 2跟， 生薑: 適量， 大蒜: 適量， 花椒: 十顆， 青辣椒: 4個， 白糖: 少量， 醬油: 適量
步驟
1干豆角用熱水泡40分鐘，如果趕時間用80度左右的水泡20分鐘也可，五花肉洗凈，鍋里加水燒開後把五花肉煮6分鐘左右，撈出
2青辣椒斜著切好，蒜苗切段，生薑切碎，大蒜切碎，五花肉切薄片，干豆角泡好後撈出
3鍋中放入少量油放一點白糖，燒熱後放入五花肉翻炒，待顏色變金黃後放入花，椒生薑，大蒜，放一點醬油和鹽，炒一分鐘把肉撈出留下油
4用剩下的油放入蒜苗和辣椒炒一分鐘放入干豆角一起翻炒，加入鹽醬油，快七成熟放進五花肉翻炒，直至炒熟，起鍋
小技巧
干豆角是我老婆從老家帶的，辣椒要買湖南辣椒稍微有點辣味，五花肉最好炒干一點，油少放，五花肉會出油，普通家常菜簡單好吃
