高筋粉: 150G， 麵包粉: 100G， 白糖粉: 50G， 奶粉: 15G， 食鹽: 1G， 酵母: 3G， 丙酸鈣: 1G， 麵包改良劑: 1G， 吉士粉: 8G， 雞蛋: 50G， 奶油: 25G， 水: 大約75-80G
1將白糖粉、奶粉、丙酸鈣、麵包改良劑、吉士粉、雞蛋、奶油、水全部放入攪拌桶中慢速攪拌均勻
2將高筋粉、麵包粉加入酵母攪拌均勻，過篩後倒入攪拌桶
3加入食鹽攪拌成筋性麵糰（拉開成網狀；這個過程在攪拌桶中操作會快，如果打算自己揉搓估計會很累，呵呵。。。有麵包機幫忙就好多啦，不過我還沒有實驗過需要多長時間，最近實在太忙了）
4將麵糰取出放在操作台上，蓋上保鮮膜，醒發10-15分鐘
5將醒發好的麵糰分割成50G的小劑子，搓成長條擰成麻花
6烤盤上刷層油，將搓好的麻花放入，再放入醒發箱中，溫度30度左右，濕度20度左右醒發35-40分鐘，發到搓好麻花的一倍半大
7將發好的麻花放入160-170度的油鍋中，炸至成深棕色撈出瀝干油份即可