雞腿肉（切丁）: 三隻， 紅辣椒: 根據個人口味， 青椒: 一個， 橄欖油 醬油: ， 糖: 一勺， 鹽: 一勺半， 八角: 幾顆， 料酒: 適量
1熱油爆八角
2放雞塊炒至無血色
3加醬油 和糖上色
4加水漫過雞塊
5放鹽 紅辣椒 料酒 開燉10至15分鐘
6放青椒 收水