原料

雞蛋: 20個， 茶葉: 20克（鬆鬆的抓一把）， 香葉: 3-4片， 桂皮: 1根， 八角: 2-3個， 草果: 1個， 陳皮: 捏一小撮， 老抽: 20ml左右， 生抽: 100ml左右， 燒酒: 一兩， 冰糖: 50-70克

步驟

1雞蛋20個，洗凈後冷水入鍋，煮熟。 熟雞蛋用冷水沖至完全冷卻，要握在手裡沒有溫度才算冷卻。 雞蛋互相敲擊，磕碎所有的蛋殼。

2我用的是朋友送的上好滇紅。 和功夫茶一樣，開水第一泡洗茶水倒掉。

3把除了雞蛋以外所有材料入鍋，加半鍋水煮開，在煮半小時左右，把香料的味道煮出來。

4把蛋放入電燉鍋，倒入調料水，淹沒雞蛋，不夠的話加點開水，用保溫功能燉五六個小時即可食用。

5可以讓雞蛋浸泡過夜，會更入味。