原料

雞腿2隻，洋蔥半隻: ， 瘸衣1張。胡夢卜適量: ， 薑片，蒜蓉少許: ， 沙茶醬一匙:

步驟

1雞腿肉砍塊用醬油略腌。洋蔥胡蘿蔔切粗絲，腐衣裁成小張片。

2油下鍋，微熱下腐衣燙酥撈起。鍋留底油下姜蒜爆香， 放雞腿肉加沙茶醬爆炒，加 水燒開。

3取小平鍋一隻，鍋底鋪上腐衣片，雞腿肉寬湯倒入，洋蔥胡蘿蔔絲炒香盛雞腿肉上，原鍋放電 磁爐加熱保溫。