原料

高筋麵粉: 250g， 白砂糖: 25g， 鹽: 3.5g， 酵母: 3g， 速溶咖啡粉: 8g， 冰牛奶: 155ml， 熱水（用於溶解咖啡粉）: 10ml， 黃油: 20g， 堅果仁（杏仁、核桃、...）（切小塊）: 適量

步驟

1將高筋麵粉、白砂糖、鹽放入麵包桶中。 將速溶咖啡粉溶於10ml熱水中，再倒入牛奶，使咖啡牛奶的總量約為170ml左右即可。具體水量可自己調整！！

2將咖啡牛奶沿麵包桶四周倒入。先走一個揉面程序（15分鐘）。

3揉面程序結束後，按「取消」鍵。把黃油放入麵包桶中。將酵母和切碎的堅果分別置於酵母容器和堅果容器中。

4選擇「2 軟式麵包」程序，並選擇「添加葡萄乾等輔料」功能和自己喜歡的烤色。預約完成時間（可選）。按「開始」鍵，麵包機進入醒面狀態。

5（可省）大約過2個小時30分鐘的時候（此時處於發酵狀態），可以嘗試把麵糰取出滾圓，把麵包用刀片一併取出，再把麵糰放回去。這樣最後烘好的土司底部的洞會比較小！！如果不介意或是想省力的可省略~~~

6剩下的時間愉快地玩耍去吧~~到差不多的時間回來，聽到「嗶嗶」聲，按下「取消」鍵。帶好厚手套把麵包取出，放量切片。

小技巧

1. 牛奶的量請根據各自情況酌情調整，不同牌子的麵粉吸水性不同什麼的。。。冰牛奶更好，可以降低揉面產生的溫度~~~ 2. 這個糖量做出來的麵包不甜的！！！喜歡甜味的孩紙請增加糖量~~~ 3. 原方的黃油量是30g，我已經減到20g。。。感覺應該不能再減了吧。。不過大家還是可以勇於嘗試！