鴨肉: ， 香辣南豆腐乳: ， 美極鮮醬油: ， 老抽: ， 葡萄酒:
1半片鴨斬大件，在上面劃幾刀，以便入味
2平底鍋加熱，干鍋將鴨肉中的油煎出
3香辣南豆腐乳碾碎，倒入美極鮮醬油，喜歡顏色漂亮些可以再加一些老抽調色
4倒入少許葡萄酒
5將煎好的鴨肉放入醬料中腌制兩個小時
6烤箱預熱220度，烤盤鋪上錫紙，將鴨肉放在烤盤上烤二十分鐘即可