西藍花炒雞翅

原料

雞中翅: 6隻, 干辣椒段,花椒,生薑,蒜蓉: 適量, 西藍花: 一整個, 菜籽油: 適量, 醬油,鹽: 適量

步驟

1準備好乾辣椒段,姜蒜切細,花椒適量。 根據個人口味可以調整放以上材料的數量哦,本人吃的有點辣。不過圖上的材料,都只用了一半哦。?

2雞翅不用提前過水啦!因為雞翅太厚,所以下鍋前最好用刀把肉稍微劃開一點,方便入味哈哈!我就是劃的傳統的三刀啦!

3西藍花洗凈,把一小朵對半切就可以了。切太小容易炒碎。PS:西藍花可以用鹽水泡一下再下鍋,減少細菌。

4油燒熱,下干辣椒,姜蒜,花椒炒香。

5然後下雞翅,炒至微微泛黃。

6再放西藍花,和雞翅一起煸炒,一直炒熟。然後加一點點醬油調色,加鹽就可以出鍋啦!

7噹噹噹噹!干辣椒炒太久,有些黑了,嘿嘿,不過味道還是不錯的,如果能吃辣,調料多放些,味道應該會更好吧!???

小技巧

本人不愛吃味精,所以沒放。第一次發,請看見的食友多多提建議。???


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