蝦: ， 麵包糠: ， 雞蛋: ， 麵粉: ， 鹽: 適量， 土豆: ， 芝士片: ， 荸薺: ， 胡椒粉:
1土豆去皮切片上鍋蒸軟
2蝦洗凈去頭，留最後一節剪下備用，其餘去殼剁成泥，荸薺剁碎
3把土豆泥、蝦泥、荸薺泥加胡椒粉、鹽混合均勻
4取適量混合泥搓圓壓扁包入芝士，然後依次在麵粉、雞蛋液、麵包糠里滾圓
5插上蝦尾
6起鍋加油，油七成熱時放入蝦球炸熟即可