菠蘿: 一個, 排骨: 一根, 油,鹽,白糖,料酒:
1在水中加入姜和料酒,煮排骨,去腥味。菠蘿去皮切小塊放入鹽水中浸泡
2將煮過的排骨取出瀝干水,平底鍋放油,放入排骨煎熟,放入料酒、糖和醬油少許,然後再放入菠蘿翻炒一會兒。
3取出裝盤即可