原料

荔浦芋頭 500克: ， 煉乳 /白糖 適量: ， 雞蛋 適量: ， 普通麵粉 適量: ， 麵包糠 適量:

步驟

1把蒸熟的芋頭搗碎   如果比較講究 過塞一下也可以 更加細膩 我是因為懶沒有過塞 搗碎後放入煉乳 或是放糖也行 我是為了增加香味放的煉乳  （熊貓牌）口味的話根據自己調試的口味就行了  因為我怕甜 所以煉乳加的不算多 攪拌均勻  

2炒出來的芋泥不要太粘手就行 稍微一點點粘沒事 因為後面要搓圓裹粉

3我是把每個搓成20克一個 搓圓就行了

4裹粉 裹蛋液 在裹麵包糠  

5放油炸 中小火哦

6直接炸好吃一個 裡面的芋泥口感挺細膩的

7裝盤就好了

小技巧

中小火油炸 火太大會炸開