脆皮鮮奶

原料

牛奶奶粉): , 煉乳: , 椰奶: , 三花奶: , 鷹粟分: , 麵粉: , 澱粉: , 泡打粉: , 雞蛋:

步驟

1三花奶,煉乳,椰奶,牛奶,水,糖用鍋熬,火不能大,燒開後粟粉汁(加水攪拌)攪拌成糊,放入沫有油的容器中,冷卻

2脆皮糊。雞蛋,麵粉,澱粉,泡打粉和色拉油

3成型後改刀成條,拍上干澱粉,裹上脆皮糊,下五層熱油炸制金黃即可

小技巧

奶香濃郁,酥脆香甜


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