原料

香蕉: 半根， 牛油果: 半個， 香蕉牛油果泥: 約60g， 全麥麵粉: 50g， 低筋麵粉: 50g， 玉米油: 30g， 鹽: 1g， 白砂糖: 10g， 無鋁泡打粉: 1g， 熟白芝麻: 30g

步驟

1牛油果香蕉放入料機里打成泥，注意是研磨功能，不是榨汁功能

2麵粉和泡打粉混合均勻，放入盆中，中間挖個洞，加入油，鹽，糖，再一點點加入果泥，加一點拌一拌，麵粉成絮狀，且無乾粉，上手揉成光滑不粘手麵糰，不要揉太久，否則容易起筋。

3加入芝麻，繼續揉幾下，儘量讓芝麻均勻分布到麵糰里。

4麵糰包上保鮮膜靜置20分鐘左右，然後擀成0.5cm左右面片

5面片進行三折

6擀成0.3厘米左右面片

7用叉子在表面均勻紮上眼

8切成2.5厘米左右正方形

9烤箱預熱165度，中層烤12-15分鐘左右，表面微黃有香味溢出即可，烤箱溫度不同，餅乾厚度不同，越薄時間越短，以上色和味道為準。