三黃雞: 一隻， 香菇或其它什麼菇們: 若干， 竹筍（黃色一層一層那種）: 五根， 枸杞: 幾粒， 蔥姜蒜們: 一些， 料酒: 半碗， 胡椒: 可忽略
1買一隻三黃雞，然後把它拆了。不用太小塊，特別雞腿要完整吃起來才開心。
2沙鍋燒開水，把雞泡進去，水可以多一點，過一會撇掉血沫和油。
3撇掉血沫之後可以把料酒、蔥姜蒜組合、香菇君，筍都放進去。換成小火。
4煮啊煮，一小時之後放枸杞，再8分鐘左右放與湯量適量的鹽，很少的胡椒調味。然後就好了。
不用三黃雞可能不會這麼嫩，鹽太少了不鮮，胡椒多了就變胡椒湯，好微妙呀。