原料

木瓜: 600克， 骨頭: 500克， 生薑: 3片， 鹽: 4克， 紅棗: 5粒

步驟

1準備食材：木瓜、豬骨頭；

2木瓜去皮，去籽、洗凈、切塊；

3清水煮沸，放入洗凈的骨頭，汆湯去血腥；

4把汆湯好骨頭、紅棗、生薑片放入鍋中；

5鍋中加適量的清水，大火煮沸，之後改為小火煲20分鐘；

6加入切好木瓜，再煲10分鐘；

7煲好的湯放鹽拌均即可。

小技巧

1.挑選煲湯的木瓜不要太熟的； 2.水不要太多，木瓜含水分較多； 3.木瓜不適合太早加入，容易爛。