雞全翅: ， 料酒: ， 醬油: ， 鹽: ， 糖: ， 叉燒醬: ， 胡椒粉: ， 蔥薑末: ， 八角: ， 檸檬汁: ， 蜂蜜水:
1雞全翅洗凈，用料酒，醬油，鹽，糖，叉燒醬，胡椒粉，蔥薑末，八角，腌制一天後，取出蔥薑末和八角，滴入適量檸檬汁，撒上黑胡椒粉，繼續腌制一天．
2烤盤鋪上錫紙，再鋪上一層油紙，將雞翅用竹籤串上，剛好架在烤盤上
3烤箱１８０度預熱好，放入雞翅烤１０分鐘左右，取出，刷一層蜂蜜水，烤五分鐘，翻面，刷蜂蜜水，每烤五分鐘刷一次蜂蜜水，至色澤剛好就可取出
烤肉，腌制時間越長越入味，但要放冰箱保鮮層里，否則容易變味，而且在冰箱裡，更容易入味 烤的過程中要不斷刷蜂蜜水，保持肉質表層的水分，口感嫩