桔子皮: 300g， 大蒜子: 5瓣， 辣椒末: 適量， 生抽: 適量， 食用油: 適量， 鹽: 適量
1將桔子皮用鹽擦洗下，切成細絲，用清水漂洗，撈出來，擠干桔子皮裡面水分。
2再放清水漂洗，擠干，重複多次，嘗下桔子皮，不苦了用涼開水漂洗擠干二次。
3將大蒜子切成末
4辣椒末用的家裡腌制好的，放油鍋里，馬上下大蒜子和辣椒末生抽。
5將炒好的大蒜辣椒末乘熱到入桔子皮
6拌勻，嘗下，淡了，適量加點鹽
美味桔子皮