排骨: 一斤， 番茄: 一個， 番茄汁: 3條更， 白糖: 3條更， 生粉: 適量， 雞蛋: 一個， 白醋: 3條更， 鹽: 半條更， 油:
1排骨洗乾淨瀝干水，之後放入鹽、生粉一條更、油一條更腌制半小時
2鍋里放油燒至滾燙，把雞蛋、生粉3條更加入排骨攪拌，然後把占了生粉的排骨放入油鍋炸至金黃色時撈起待用
3鍋里留一點點油開中火，然後把番茄翻炒熟透在關小火加入番茄汁、白糖、白醋入鍋再加適量清水煮至汁水稀糊之後起鍋倒到排骨上面就可
排骨下鍋後要關小火炸出來的排骨在變成金黃色時排骨也熟透了，調料可根據個人口味多放或少放