原料
麵粉 糯米 豬腿精肉 適量: 蔥姜酒醬油糖鹽油必備， 香菇木耳等隨意: 五香粉黑椒粉等香料個人喜好， 胡蘿蔔丁青豆粒裝飾:
步驟
1糯米洗凈浸泡4小時左右蒸熟，涼水上鍋約半小時，一般聞到糯米清香就基本上可以了。稍作晾涼待用。糯米浸泡後再蒸，看上去粒粒分明口感緊實軟糯真不錯！ 五花肉去皮切丁，也可剁成肉末，我感覺切成細丁口味更好，蔥姜酒鹽調成合適口味，香菇茭白切丁（竹筍上市時還可加入筍丁），木耳切成細絲碎，一起下油鍋炒，加入醬油糖上色調味，加入糯米飯拌勻，加適量水炒至乾濕適中，也可像我一樣加少許胡椒粉提味，盛起放涼待用。
2麵粉300g水150g和面，看乾濕狀況適量添加10g左右水，做成面胚，擀成餃子皮一樣的面片，放適量香菇糯米肉丁餡料
3捏成燒麥形狀，放入蒸籠
4碼入蒸籠冷水上鍋蒸10分鐘就可以
5用胡蘿蔔青豆粒點綴一下，是不是更好看呢
6出鍋可以吃了，外面的皮又薄又Q有嚼勁，裡面的糯米軟糯清香，好看又好吃。 這裡的燒麥皮加了點澄粉所以外表晶瑩剔透！
7裝盤一起來分享（沒加澄粉的燒麥皮）
8也可以直接冷凍起來，隨吃隨蒸，營養美味，方便快捷
