銀耳蓮子羹

原料

新鮮銀耳: 半朵, 新鮮蓮子: 適量, 紅棗: 7~8顆, 枸杞: 適量, 冰糖: 適量

步驟

1新鮮銀耳泡發,四口之家泡半朵足夠了,燉出來有5到6碗

2銀耳撕成小朵,放入電燉鍋燉二小時

3新鮮蓮子去皮,去苦芯

4紅棗,枸杞,蓮子洗凈,銀耳燉二小時後加入,出鍋前再加冰糖即可食用

5濃濃的膠質出來了

小技巧

新鮮銀耳比干銀耳燉出來更糯更軟更粘稠,新鮮蓮子也要比干蓮子更加的清新香甜


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