苦瓜: 一個， 豬肉: 半斤， 蒜頭: 2個， 小芹菜: 一小段即可，調味用
1苦瓜洗凈橫著切，把裡面的籽扣乾淨，看個人喜歡，可以切大塊點，多塞點肉沫
2豬肉洗凈切大塊，燉碎備用
3蒜頭洗凈燉碎備用
4把肉沫跟蒜頭攪拌一起，放點鹽，不用太多，這樣吃肉沫時，比較有味道
5將肉沫往苦瓜里塞滿，放鍋里倒些水，就可以煲湯了！我是用燉鍋燉，大概2個多鍾，用煮就時間短一些，大概40分鐘就可以！煮到差不多，用筷子戳下苦瓜，戳得進就可以了！
6關火前，把一小段芹菜洗乾淨放進苦瓜湯里去，再試下味，適當加點鹽，搞定！可以開吃咯！