可樂雞翅

原料

雞中翅: 6個, 薑片: 10片, 生抽: 3勺, 花椒粉: 1小勺, 小蔥: 1根, 可樂: 1罐, 鹽: 一點點

步驟

1雞翅洗凈,開水裡快速焯一下撈起放涼。

2用牙籤在雞翅上扎眼,或者劃幾刀,便於腌制入味。

3倒入生抽,加點點鹽(喜歡清淡些的就不要放了),放入薑片和花椒粉,和勻腌制1小時,如果喜歡帶點辣味,可以放點小米椒末。

4熱鍋放油,將雞翅兩面煎的金黃時倒入可樂沒過雞翅,蓋上鍋蓋燜。

5待可樂收干,即可出鍋,擺盤撒蔥末,大功告成。

小技巧

煎雞翅時,注意不要焦了,要不停翻。


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