脊骨: 750g， 香葉: 少許， 八角: 4粒， 桂皮: 少許， 雞精: 10g， 冰糖: 60g， 南乳: 兩塊， 腐乳: 1塊， 薑片: 1片， 姜蒜酒: 100g， 排骨醬: 30g
1脊骨加入姜蔥酒、清水煮開，去腥味
2把調味料配齊，放到有清水的鍋里
3所有東西放鍋里大火煮開後，調成小火燜燒1個小時，注意不要燒乾