雞蛋: 蛋清， 料酒: 適量， 鹽: 適量， 蒜: 瓣， 孜然: 適量， 大蔥: 適量
1將肉片切好，用鹽、蛋清、料酒腌漬半小時左右
2腌漬好的肉片倒入燒熱的油鍋，炸透後撈出
3在起油鍋將肉片、大蔥倒入，香味出來後再撒上孜然，喜歡吃辣的朋友還可以用紅辣椒切段添色添味