原料

土豆: 半個（可以根據自己的量評估）， 芹菜: 2根， 胡蘿蔔: 半根（其他食材根據需要添加，比如香菇、豌豆、玉米之類的）， 米: 300克左右， 大蔥、蔥花: 適量， 鹽: 適量， 老乾媽豆豉醬: 1勺（喜歡辣的建議多加，也可以增加色澤）

步驟

1米淘凈，泡水，可以讓米飯更加鬆軟

2準備食材，土豆切塊，不需要太碎，否則......你吃到的是土豆泥。芹菜和胡蘿蔔切成小塊，大蔥切段。

3熱鍋，倒入油，油熱後倒入土豆，翻炒，把芹菜和胡蘿蔔一起倒入翻炒，這個時候根據自己需要加入鹽和老乾媽辣椒醬哦！在瞬間你就能聞到那股香。不過怕家人吃不了太辣，我沒有放太多的辣醬。

4倒入瀝過水的米翻炒一下，讓所有的菜和米混合均勻。 有沒有瞬間覺得美美噠，哈哈

5熱水入電飯鍋，倒入混合好的米飯，加上幾個大蔥段，增加米飯的香味。開啟煮飯功能，就等著米飯熟啦！

6米飯熟了以後，取出大蔥段。為了增加營養，可以打入一個雞蛋，撒上蔥花，攪拌混合均勻。再蓋上飯鍋，燜上5分鐘左右。

7BINGGO.看著是不是特別有食慾。

8盛上一碗，香噴噴，希望帶給你好胃口哦！喜歡重口味辣度的，成色會更好看！ 開始嘗試一下吧，也許還可以幫助改變孩子不喜歡吃飯呢！

小技巧

1、為了顏色搭配豐富，可以加入豌豆玉米類，香菇等菌菇類、蘿蔔紅薯等根莖類 2、為了讓米飯更鬆軟，會建議提前將米泡15分鐘左右，並燒一壺熱水用於後續煮米飯 3、不建議加入綠葉蔬菜，比如青菜，容易泛黃，不適合久煮 4、為了營養搭配均衡，可以加入香腸、肉丁等，我這次利用家中素材，在最後打入了雞蛋，有點石鍋拌飯的感覺。 5、鹽的量請酌情放入，沒有一定標準。另可少放一點，如果後續覺得味道淡，可以再混入鹽粒。