土豆: 1個， 雞蛋: 2個， 洋蔥: 適量， 馬蘇里拉芝士: 適量， 蔥花: 少許， 黑胡椒: 少許， 鹽: 少許
1土豆切絲，用水泡五分鐘
2洋蔥切丁，加少量蔥花，鹽和黑胡椒
3加入雞蛋攪勻，放少量馬蘇里拉芝士
4土豆絲濾掉水，加入混合蛋液，攪拌均勻
5烤盤刷一層油，把土豆絲平鋪在烤盤上。（蕃茄是為了烤好之後擺盤好看?） 烤箱預熱150度
6放入烤箱180度烤25分鐘即可。
7稍涼一些拿出來切成小塊裝盤，可以搭配燕麥粥，一頓營養早餐完成✅