牛肉: 150g， 水豆腐: 2塊， 雞蛋: 1個， 芹菜: 適量
1水豆腐和一雞蛋混合一起打均勻，開水下鍋蒸7.8分鐘（根據量多少，量多時間加長點）
2牛肉剁碎
3芹菜切小珠備用
4豆腐起鍋後，平底鍋下點油加熱，牛肉碎下鍋炒，加入點開水，肉快熟時加入醬油，芹菜珠翻炒幾下，最後加入玉米粉水翻炒均勻，淋在蒸熟的豆腐上。 （喜歡辣的可加入辣椒）
在打碎的豆腐中加入少許的水，蒸出來會更水嫩