黃瓜: 5斤， 鹽: 250克， 白糖: 250克， 辣椒粉: 25克， 醋: 180克， 雞精: 25克， 大蒜: 100克
1黃瓜洗凈後切成五厘米的段，然後劈成四半
2切成這樣哦
3加入鹽攪拌均勻，腌制12小時
4腌好的如圖，會出很多水，然後變蔫了
5然後找一個大盆，中間扣一個小盆
6然後拿屜布把腌制了十二小時的黃瓜包起來，系上口，壓上重物
7壓十二小時
8壓好的如圖
9壓好後的黃瓜放入所有調味料攪拌均勻
10裝瓶，隔天就能吃啦^o^
五斤黃瓜腌制完成就是這樣兩瓶子哦(^_^) 不喜歡太鹹的可以自行減鹽^ _ ^ 腌制的時候放了鹽了，攪拌的時候就不需要再放鹽了哦^o^