原料

土豆: 幾個人吃用幾個， 西紅柿: 幾個人吃用幾個， 紅洋蔥: 1個， 白洋蔥: 半個， 胡蘿蔔: 兩小根， 黃油: 小湯勺兩勺， 大蔥: 小半根， 大蒜: 四大頭， 鹽: 適量， 番茄沙司: 適量

步驟

1胡蘿蔔切丁，土豆切滾刀塊，番茄切碎末或用料理機打成醬狀，洋蔥、大蔥和大蒜切成末。

2在一湯鍋里倒水，水量根據吃飯的人數確定，幾個人吃飯放幾碗水。等待湯鍋里水燒開的同時，另起一炒鍋，鍋內放入一湯勺黃油，待黃油融化，放入洋蔥、大蔥和大蒜炒香，之後再放入土豆和胡蘿蔔，炒至微微發軟即可; 同時可另起一炒鍋，放入另一湯勺黃油，待黃油融化，倒入番茄碎，炒至番茄軟爛出汁。

3此時將兩個炒鍋里的所有食材倒入燒開水的湯鍋里，加入鹽和番茄沙司，小火燉大概15分鐘，待土豆軟至可用筷子輕鬆插入，即可關火。

小技巧

我做湯的時候看冰箱裡還有些生菜葉和餅子，於是到第三步也加到湯鍋里了，一樣好喝。大家也可以根據自家食材的儲存情況，加入其他愛吃的蔬菜。