牛腱子: 一個， 冰糖: 三四小塊， 生抽醬油: 一鏟子
1蓋過牛腱肉煮沸，放料酒生薑，水倒掉，倒入熱水蓋過腱子大火煮沸，放入十三香香料。
2裡面有兩包料包放進湯里
3小火燉一個半小時，倒到炒菜鍋里，湯蓋過牛腱，多下來湯可以下麵條，我是把醬汁收干倒在湯里做麵條湯頭的
4放入冰塊倒入醬油
5大火收汁
6不停翻身
7等冷卻了，拿出來切片，喜歡醬油的可以把汁熱熱倒上去
大火收汁