大米: 100g， 鹹鴨蛋: 兩個， 雞胸肉: 一小塊， 高湯: 可不加
1鍋里加水煮開，倒入少許料酒，放入雞胸肉，煮10分鐘左右(我用的雞胸肉比較小塊，時間視大小而定)
2雞肉煮好撈出晾涼，撕成雞絲
3淘米，待鍋中水燒開後倒入大米，大火煮，邊煮邊攪拌，避免粘鍋。
4取一隻鹹鴨蛋壓碎備用，另一隻切半
5待粥煮至粘稠，加入鹹蛋碎、雞胸肉絲，倒入少許高湯(沒有的話可不加)，攪拌均勻
6再次煮沸即可出鍋，裝碗撒香菜，放上切半的鹹鴨蛋
1.鹹鴨蛋的味道已經很咸了，這款粥不需要另外加鹽。 2.最好買出油的鴨蛋，更有食慾～