清遠雞: 半隻， 李錦記生抽: 150毫升， 姜: 5片， 蔥白: 適量， 白砂糖: 一茶匙， 雞腳: 5隻
1雞肉清洗乾淨瀝水；
2把配料準備好；
3倒油燒鍋，把姜、蔥、蒜放入爆香，然後把雞肉放入兩面煎一下，然後倒去150毫升生抽，蓋上鍋蓋十五分鐘（注意沒三分鐘把雞翻一翻），砍件，上碟，大功告成！
4有於喜歡吃雞爪，所以餓多買幾隻一起煮，很好吃！