原料

泡椒: ， 雞塊: ， 生薑: ， 醬油: ， 食用鹽: ， 茶籽油:

步驟

1泡椒爆炒起鍋。

2茶油燒熱，下生薑和雞塊同炒，放鹽調味。（茶油去腥效果特別好，炒雞、鴨、魚、蛋、牛肉最適用）。

3下炒過的泡椒和雞塊同炒，放水一起燜，收汁起鍋，留點汁更好吃。