原料

青椒: ， 泡發的野蘑菇: ， 香乾: ， 鹽:

步驟

1野蘑菇沖洗乾淨，溫水泡發

2鍋內油熱後下香乾略煎，之後下泡好的野蘑菇翻炒。泡蘑菇的水不要倒掉，還要用

3略微翻炒後加入泡蘑菇的水，不要全加入，加1/3就可以，繼續翻炒，加入青椒炒到斷生

4加入鹽調味就可以啦

小技巧

泡發野蘑菇的水比較重要，野蘑菇撈出後過濾掉小渣滓之類，留下備用。